Zeleninová polévka s avokádem (raw food) – více variant
09.02.2013 20:17
Jednoduchý variabilní recept na vydatnou zeleninovou raw polévku. Krémové konzistence docílíte přidáním zralého avokáda nebo semínek či ořechů.
INGREDIENCE ANEB CO POTŘEBUJETE - množství na jednu vydatnou porci:
- 3/4 šálku studené či vlažné vody
- půlka zralého avokáda
- 1 mrkev (nakrájená na malé kousky)
- půlka kořene petržele (nakrájená na malé kousky)
- hrst nakrájených kousků řapíkatého celeru
- hrst nakrájených kousků cukety
- variabilně můžete přidat i 1-2 list(y) římského či ledového salátu
- koření dle chuti - například: libeček, kmín, pepř, kari, sušený česnek, česnek medvědí, čerstvý česnek
- sůl - organická nerafinovaná mořská, růžová himalájská nebo keltská (i té používejte co nejméně)
+ další varianty podobné polévky zkoušejte tak, že někdy přidejte něco z tohoto:
a) navíc 2 lžíce dýňových semínek (máčených ve studené či vlažné vodě 24 hodin nebo alespoň přes noc)
b) navíc 2 lžíce slunečnicových semínek (máčených ve studené či vlažné vodě 24 hodin nebo alespoň přes noc)
c) navíc 2 lžíce natural raw kešu oříšků (máčených ve studené či vlažné vodě 24 hodin nebo alespoň přes noc)
d) navíc 2 lžíce natural raw mandlí (máčených ve studené či vlažné vodě 24 hodin nebo alespoň přes noc)
Použijete-li do polévky semínka nebo ořechy, můžete zkusit vynechat avokádo.
POSTUP:
Všechno dejte do mixéru a mixujte do hladka. Pokud nemáte rádi silnou česnekovou chuť, tak čerstvý česnek nemixujte, ale přidejte ho vylisovaný nebo rozmačkaný až na závěr a zamíchejte do směsi. Přelejte do kastrůlku a pokud jste si dali stranou česnek, tak ho přidejte až nyní. Opatrně ohřejte za stálého míchání na mírném ohni nebo ve vodní lázni do teploty cca 42 °C. Polévku můžete ozdobit kousky natě řapíkatého celeru, petrželky, pažitky, výhonků řeřichy, vojtěšky a podobně. Ihned podávejte.
Pozn.: Jako vše ostatní, jezte polévku pomalu, převalujte ji v ústech, promíchejte se slinami, než polknete. Usnadníte tělu trávení.
Pozn: © www.syrova-strava.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele tohoto webu je zakázáno (více zde »).
