Dřišťál plod – Fructus berberidis – dřišťálky aneb bohatý zdroj vitamínu C a K

Dřišťál plod neboli Fructus berberidis, je plod trnitého keře z čeledi Dřišťálovité, s názvem Dřišťál obecný (Berberis vulgaris), slovensky Dráč obyčajný, anglicky Barberry či Berberry.

Má jedlé červené plody, které obsahují velké množství vitamínů a organických kyselin. Za zmínku patří hlavně vysoký obsah vitamínu C a vitamín K.

Plody, tzv. dřišťálky, jsou příjemně kyselé až trpké. Někdy se jím lidově říká červené citrónky.

Plody Dřišťálu lze zařadit mezi tzv. super potraviny či superfoods, což je termín, který se začal používat pro skupinu potravin, které mají vysoký obsah zdraví prospěšných bioaktivních látek.

U nás je k sehnání zejména jako sušené ovoce. Konzumuje se buď přímo, jako jiné sušené ovoce, anebo lze přidat do čaje, marmelád, povidel, šťáv, omáček nebo jako koření. Nejvyšší přínos z něj budete mít ovšem při konzumaci v tepelně neupravené podobě.

K léčebným účelům se z Dřišťálu obecného používají i kúra a kořeny, z kterých se dělají bylinné tinktury a čaje. Výtažky se využívají i v kosmetice.

Pozn: © www.syrova-strava.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele tohoto webu je zakázáno (více zde »).


 

 

 
 

Reklama:

© 2012-2017 Syrová-strava.cz - všechna práva vyhrazena.